食品界2024年01期
- 封面策划
- 把食品安全宣传工作做到人民心坎上徐兴利;黄家伟;
- 声音
- 《特殊医学用途配方食品注册管理办法》修订发布徐兴利;黄家伟;
- 人物
- 保障民营企业发展是当前经济工作的重中之重——访著名经济学家周天勇陈之秀;
- 关注
- 佛山市南庄镇织密农村食品安全保障网--
- 营养标签助力健康消费陈童;
- 中国强力保障婴幼儿配方乳粉质量万静;
- 内幕
- 小花椒，大学问李建;
- “减油”不能偏听偏信苏喆;
- 中老年奶粉市场亟需规范胡锡丰;
- 产经
- 乡村基再次布局北京市场张天元;
- 大豆变“金豆”潘卓然;
- 高品质原料推动茶饮业健康化发展陈越;
- 资本
- 啤酒“求精”掀热潮李国;
- 白酒市场旺季不旺殷高峰;
- 案例
- 新农村政策下，白酒布局农村市场正当时李振江;李雷;
- 解读
- 白花番薯的综合利用张桂芝;饶毅萍;郑启捷;程根;吴小禾;邓远珍;
- 高职院校食品专业课程思政教学改革路径探析——以食品理化分析技术课...白静;黄爱平;
- 金银花提取物在保健食品中的应用宁德山;赵宏伟;王磊;汪崇琦;
- 新时代粮食安全观初探严文琳;
- 基于岗位需求的地方应用型本科院校食品营养学课程改革刍议郝澍;周凯;江慎华;
- 粤菜药膳美食系列——广州药膳美食范文昌;梁嘉怡;余炫莹;余筱彧;易思聪;荆志伟;
- 植物性食品在非肉类饮食中的作用及其对健康的影响张瑞奇;
- 食品专业类职业教育校企“双元”育人模式研究与实践徐海云;
- 果蔬保鲜领域的新趋势——保鲜喷雾技术解析与展望张祎;牛诗茜;陈曦;陈世豪;王玉坤;高晓平;李占超;
- 理论
- 饮食文化视域下珠三角土食品消费心理与营销策略探讨邓丹;
- 朐海菜菜肴标准化制作的方法研究程宝;
- 跨文化背景下食品信息翻译分析何瑜涛;
- 基于行动导向教学法探讨中式面点技艺课程思政教学案例设计孙凯;
- 基于计量分析的四川副食品物流供应链优化模式研究吴家成;
- 韩国传统饮食文化制度研究许顺福;许惠然;骆菲菲;
- 检测
- 乳制品中γ-氨基丁酸含量的测定陈盛;
- 稳定同位素质谱技术对市售有机蔬菜的鉴别研究廖望;范若宁;赵雅梦;
- 浅谈食品安全检测技术中的问题与对策分析马晓;
- 科技
- 食用菌赤松茸即食产品工艺研究谢述琼;吴显情;杨利;徐洁;王云霞;尚超;
- 黑苦荞茶饮料的工艺研制分析陈馨雨;
- 不同番茄底料主体香味物质的鉴定与对比研究李欢;魏俊桃;张小慧;连梦瑶;张雪梅;马安妮;
- 健康
- 高职院校服务地方餐饮企业食品安全能力提升探索与实践周晓炜;
- 维生素B族对高原世居者认知的影响秦晓鹏;王昊楠;
- 政府监管集体食堂食品安全路径的探析王逸凡;孟佳乐;
- 探析高校食堂食品安全监管工作现状与管理对策许淼;柳青;
- 区域
- 小磨香油大有作为苏悦;
- 品牌
- 枣庄石榴红似火杨文;
- 食药动态
- 江苏捐赠“爱心助老”合格备样食品祝富 ;陈青宇;
- 天津创新“特食”抽考方法付永杰;
- 娄底：市区联动禁用“生鲜灯”还原生鲜“真素颜”戴思敏;
- 鹰潭市联合多部门开展集中用餐单位食品安全专项检查陈仰佐;
- 品味
- 《了不起的中国超级食物》--
-
- 资讯--
- 微博侃天下--
- 速览--