食品界2024年03期
- 封面策划
- 快来尝尝龙年“年味儿”徐兴利;黄家伟;
- 声音
- 企业食品安全管理人员监督抽查考核工作迎新规徐兴利;黄家伟;
- 人物
- 商业企业要为促进消费做贡献——访中国商业企业管理协会会长刘育才陈之秀;
- 关注
- 欧洲小镇的“中国味”陈之秀;
- 大包装小“内涵”过度包装何时休韩丹东 ;王晶;
- 黔酒构建“走出去”矩阵谢忠义;
- 内幕
- 牛油果不是“金疙瘩”李建;
- 产经
- 乡村振兴驶入“双车道”王文博;
- 白菜产销升级 丰富了“菜篮子”鼓起了“钱袋子”常钦 ;郁静娴;
- 资本
- 名酒提价难跟风李静;
- 新年乳企“借东风”曾繁莹;
- 案例
- 后疫情时代黄酒行业观察李振江;邓兴;
- 解读
- 基于食品专业的研究生实验设计与数据处理课程改革探索马萍;曹冬梅;张丽媛;孟令伟;崔素萍;
- 嘉兴地方饮食文化的品牌化发展路径研究彭晓玉;徐娟芬;
- 课程思政在研究生课程食品安全案例中的融合路径研究沈玥;黄现青;高晓平;王田林;海丹;李倩;张金龙;
- 基于STEAM理念的信用评级课程创新课堂实践研究——基于食品行业评级的...刘涛;
- 粤菜药膳美食系列——惠来药膳美食范文昌;于志瀛;邱礼平;刘卫海;刘斌锋;黎瑞萍;詹旭升;
- 新媒体时代下校园食品安全舆情治理策略徐若琳;赵奕昕;李通;郭文萍;段姗姗;
- 高脂血症的中医证型药膳食养探讨杨雅琴;范文昌;刘卫海;卢素宏;
- 食品微生物检验中培养基的质量控制策略研究李艳;李艳梅;
- 数字化教学资源与烹饪课程教学的有效融合研究陈雨丝;
- 食品国际贸易的营销策略研究文春洪;
- 从技术帮扶工作引发对腐乳企业如何提质增效的几点思考黄丽娜;胡嵩;刘霓;
- 理论
- 基于课程思政理念的食品工艺学课程教学设计与改革蔺茜莎;龙门;
- 目的论视角下桂林特色食品文本英译研究马雪岩;韦储学;
- 《四喜蒸饺制作》教学案例设计卜杨;
- 新时期食品英语特征与翻译技巧思考王静;
- 校企合作背景下中式烹调专业建设的探索与反思杨震宇;
- 检测
- 高效液相色谱法测定柚子农药残留蒋轩;张英明;罗丹;黄翠莉;
- 浅谈食品安全检测技术现状及创新策略研究白利娟;
- 食品安全快速检测技术在食品质量监督中的运用探讨傅占峰;
- 食品检测中生物技术的应用探究刘赛;严一粟;张帆;
- 食品安全检验检测质量控制研究田丽丽;王春吉;刘学勇;
- 科技
- 红枣玫瑰凝固型风味酸奶生产工艺研究陈诗;江明珠;杨宏伟;刘静;
- 职业院校烹饪工艺与营养专业烹饪营养卫生课程改革探究陈唯屹;
- 健康
- 食品中总膳食纤维的测定方法及改进措施研究罗丹;
- 食品领域检察公益诉讼惩罚性赔偿问题研究陈俊安;
- 《药膳与食疗》课程中关于中国卓越传统文化元素的挖掘和探析林妍;
- 区域
- 庆元飘起“香菇云”练庆群;
- 品牌
- 劲酒成功路陈明明;
- 品味
- 《随园食单》--
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